Tomatjuice 0.5 L
Risottoris 150 g
50 g parmesanost
25 g usaltet smør

Avocadoblanding:

Risottorise varmes op i en gryde og når det er godt opvarmet hælder man tomatjuicen på. Lad det suge alt juicen på lav varme og kog risen færdigt. Der skal være lidt bid i risen når det er færdigkogt.
Skær smøret i små stykker og rør det rundt i gryden. Bagefter tilsæt revet parmesan ost og rør rundt.
Læg film i en gastro bakke så det dækker hele bakken og læg risen ned i bakken bagefter. Fordel risen ordentligt og læg en anden tilsvarende bakke oven i den så risen bliver lagt i pres.
Lad det stå på køl i ca 5 timer og så kan man tage hele "rispladen" op hvorefter man kan skære det i små firkanter.
Vend det ene firkant i mel, drys det overskydende mel af og steg det på en pande på i olivenolie indtil det har fået god brunlig farve på begge sider. Steges færdig i ovnen på 200 C i 5 min.

Avocado skæres i store tern og det samme med tomaten, bøffelmozarellaen.Tilsæt hakket basilikum, citronsaft, sorte oliven, pesto, salt, og lidt olivenolie og rør det rundt indtil det bliver til en cremet avocado masse.

Når man anretter risottoen så bruger man avocado blandingen som topping oven på risottoen og man slutter af med en håndfuld roculasalat marineret i balsamico/olivenolie ovenpå avocadoblandingen.

Man marinerer kyllingbrystet i timian, hvidløg og olie, bruner det af på begge sider og steger det færdigt i ovnen på 200 C i ca 13 min.
Imens kyllingen er i ovenen så griller man en skive brød på ca 1 cm tykkelse.
Man skærer bøffelmozarella i skiver og lægger det oven på brødet.
Lige inden kyllingen er færdigt, sætter man brødet ind i ovnen så osten kan smelte lidt.
Kyllingen skæres i et par skiver og lægges oven på brødet, hvorefter man laver en blandet salat med fx rocula, tomat, løg, oliven, evt. grillede squash og peberfrugter.
Salaten marineres i balsamico/olivenolie og anrettes ved siden af brødet med kyllingen.
Man kan også bruge lidt pesto som pynt på tallerknen.

Kog massen op til 160 grader,
tag nu termometret op og stil det i lunkent vand
Nu hældes massen ud på bolsjemåtten
og ingredienserne kommes i.

Dette hældes i massen og røres godt rundt

Kom nu 1 ml. anisolie i
Sort farve ca. 2 ml.
Når bolsjemassen har samlet sig, hives den ud til pølser og klippes.
HUSK AT BRUGE HANDSKER, SÅ DU IKKE BRÆNDER DIG.

Hvis du vil have pulver i bolsjerne røres 1 spsk. lakridspulver og 2-3 spsk.
salmiakpulver sammen.
Se nu video - hvordan du lægger pulveret på bolsjemassen.

Nødder og kiks blendes, blandes med det smeltede smør. Fordeles i bunden i og 3 cm op af siden i en 26 cm springform.


Flødeost, sukker og vanille røres sammen. Æg tilsættes.Tag 1/3 masse fra og
gem. Græskar kødet blandes med krydderierne, og røres i ostemassen, der
hældes op i formen. Den hvide masse fordeles i klatter oven på og der røres
forsigtigt med spidsen af en kniv
Bages ved 175 grader i ca 45 min
Afkøles helt før brug

Læg ½ tangblad på en bambusmåtte
med den blanke side nedad.
kom sushi ris på i 1 cm tykt lag,
men hold 1 cm fri i top og bund (den lange sider).
Læg fyld som modne avokado,
laks eller tun staver
i en stribe midt på,
stryg en smule wasabi over og
rul fast sammen ved hjælp af måtten.
Form rullen, skær hver halvdel
i 4 stykker

1. Smelt smørret.
2. Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt smeltet smør
4. Tilsæt bananerne i små stykker under piskning.
5. Vend mel og bagepulver i kagemassen.
6. Hak det mørke chokolade i grove små stykker, og tilsæt det i massen.
7. Bages i ovnen i 35 minutter, ved 180 grader.